居酒屋 弌献(いっこん)

お店のすぐ近くに今年出来た居酒屋さんへお邪魔しました

 

居酒屋 弌献(いっこん)さん

しかし、場所がわかりずらいです・・・
静岡年金事務所と石田街道の間の道
数軒飲み屋が並びます

お通しで、すでに旨い

実は支店のRECHERCHEブログで
紹介されているのを見て気になって来ましたが、
神の味と書かれていたみがきニシンと茄子がなくて残念。
12月ですので、そりゃ茄子ないですよね・・・

カウンター6席にテーブル席が2つ
大将おひとりでやっています
焼き鳥の提灯があったのでお願いしました

ぼんじり

ネギマ

うすい味つけで自分にはちょうどいいベストな塩加減

鯖の酒粕焼き 400円

東海道一と大将が言う、ふじの鶏のモツ煮は500円
軟骨も入って食感が良いのと、
うま味を感じるめちゃウマです。

実は大将、紀尾井町の福田屋をはじめ
数々の名店で修行された熟練の職人でした。
しかし何故、こんなわかりづらい場所に・・・

日本酒は初亀と、初めて飲んだ木枯の森
どれも料理に合って、何杯飲んでも悪酔いしない静岡のお酒です

スマホカメラなので画像が悪いですが、
先程の富士の鶏を使った鶏すき小鍋 1,000円

これでも濃くしたといっていましたが、味付けが程良く薄めなので
生卵よりも、このスタイルが合うんですね

どれも大盛りでないので、色々な料理が楽しめますよ
このお店、一品づつかなりおいしいのにお安い金額設定です。
ほとんどが、250円~500円というびっくり価格

「やっていけるのかなぁ~」と思わず漏らしたら
「無理です」との回答・・・

皆さん、行ってあげて下さいね

この日から、ランチを始めたようです
ふじの鶏の親子丼 700円

ぎんなん 300円

〆を相談すると、良い鶏出汁がとれたからといって作ってくれたのは

雑炊
アツっ、ウマっと言いながらかきこみます

食器ひとつとっても、こだわりが感じられる良いお店をこんな近くで見つけました。
これからの時期は近場というのがいいですよね~

ブログに載せていいですか?
とお伺いをたてたら、何故か盃をいただきました。
お駄賃ということでしょうか?(笑)

この日、誕生日を迎えられた腰が低く、
人当たりの良い大将。

お料理に対する実直な姿は思わず応援したい気持ちにさせてくれます
いつまでもお元気で頑張ってくださいね

住所 駿河区中田2丁目6-6

TEL 054-283-4500

営業時間 11:00~20:00 (水曜定休)

〒422-8041 静岡市駿河区中田2-11-30

 

公式オンライン↓

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