和食 ごう

飲み友の弟さんがお店を出したみたいなので、行ってきましたよ!

和食「ごう」さん
ミシュランの三ツ星をずっと取り続けている銀座「小十」で
10年修業されたご主人が、
常磐町に開いたカウンター6席のお店です。

敷居が高そうと思いきや、お若いご主人の雰囲気がアットホームで
いちげんさんでも入りやすく、居心地が良いお店です

ビールの後は日本酒をキメていましたが、

ワインもあったりして。

日本料理にもあうマダム・ルロワをボトルで。

最近、こういう繊細な味付けが好きになってきました。
素材が良いものだからと思いますが。

お造りの次の焼き物は、

銀座 小十で担当していた焼きは、当然「ごう」さん得意のジャンルのようです。
さわらが、ふっくら上手い!

志太泉 おりがらみ純米吟醸

さわら食べ終わった頃に、赤カブをお皿にのせてくれました。
人生で一番うまかったホクホクなカブ!

思いだしたら、また行きたくなります!
居酒屋は愛してやまないですが、
薄味が好きになってきたので、こういった和食もいいですね。

デザートの抹茶プリンも旨し。

ちょっとサービスしてくれたのもありますが、
都内では考えられない良心的な価格です。
この日は、弟さんとあまりお話が出来ませんでしたが、
またお邪魔したいと思います。

ごちそうさまでした!

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お気軽にお問い合わせください♪

 

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